第12回ヒシクほれぼれ祭り
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カニ雑炊
使用している商品 材料 ご飯 茶わんに軽く4杯 水 600ml 万能だし 60ml 卵 2個 カニ･海苔･小ネギ 適量 作り方 ご飯を水で洗い、ヌメりをとります。鍋に分量の水と万能だしを合わせ、ひと煮…
寄せ鍋
使用している商品 材料 具材 鶏肉・白菜・白ネギ等お好みの具材 水 1000ml 万能だし 100ml 作り方 土鍋に分量の水と万能だしを入れ、煮立たせます。 煮立ったら煮えにくいもの（根菜類）や、だ…
茶わん蒸し
使用している商品 材料 具材 海老･鶏肉･白身魚･椎茸･銀杏等お好みの具材 卵 3個 水 400ml 万能だし 40ml 作り方 分量の水と万能だしを合わせておきます。 全卵3個を割りほぐし、網でこし…
温そば
使用している商品 材料 そば（生） 4玉 水 1000ml 万能だし 100ml 作り方 鍋に分量の水と万能だしを入れ、煮立たせます。 そばを入れ、再び1分程煮立たせます。 どんぶりに移し、お好みでか…
鶏肉と里芋の揚げ煮
使用している商品 材料 鶏モモ肉 2枚 里芋 300g いんげん 8本 生姜 1カケ 水 500ml 専醤 50ml みりん 50ml 片栗粉 作り方 鶏肉は一口大のぶつ切りにして、おろし生姜･酒を振…
かつおの香味タレ
使用している商品 材料 かつおのたたき 1さく 玉ねぎ（スライス） 1/2個 青シソ 5枚 専醤 50ml 酢 50ml 深ねぎみじん切り 大さじ5 ニンニクすりおろし 大さじ1 作り方 かつおは食べ…
きびなごの揚げびたし
使用している商品 材料 きびなご 20匹 小麦粉 少々 塩 適量 水 400ml 専醤 50ml 酢 50ml レモン（スライス） 4枚 大根おろし 1/2カップ 作り方 きびなごは洗って水気を拭き、…
揚げ豆腐のきのこあんかけ
使用している商品 材料 厚揚げ 1丁 しめじ 1パック 生椎茸 1パック えのき 1パック 青ﾋﾟｰﾏﾝ 2個 片栗粉 少々 水 400ml 専醤 50ml みりん 50ml ゆずこしょう 作り方 厚…
天丼
使用している商品 材料 海老 8尾 椎茸、オクラ等お好みの具材 ご飯 人数分 水 200ml 万能だし 60ml 作り方 鍋に分量の水と万能だしを合わせ、ひと煮立ちさせます。 海老などお好みの具を揚げ…
創業明治三年（1870年）鹿児島からおいしさを届けて百四十有余年
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